在贵州，有一种长在山间的“野果果”名叫刺梨，常见于海拔~米的山地针叶林、阔叶林或针、阔叶混交林下及林缘处，也见于山坡灌丛及溪流旁。以前的人们多拿来泡酒，并没有意识到它的市场价值，直到近些年，研究发现它的维C含量在水果中最高才被大力推广。该公司收购的刺梨时下，正值刺梨大面积成熟上市时期，在毕节市大方县贵州金维宝生物技术有限公司刺梨原液生产车间，一个个铁皮桶正在被灌装，工人们把装好的刺梨原液整齐堆放在厂房旁，等待货车前来拉走。“这一批刺梨原液是发到贵阳去的，今天才刚到大方鼎新乡、三元乡等地收刺梨回来。”该公司行政负责人胡显富介绍，目前公司日消耗刺梨80吨，产刺梨原液50吨左右，全年预计消耗刺梨余吨，产值达万元。胡显富介绍十倍浓缩刺梨原液对于在本地长大的胡显富来说，没预料到以前看都不看一眼的刺梨会迸发出这么大的能量。“刺梨果实带刺，味道酸涩，以前我们看到都是绕着走，没想到如今还要靠这个小东西来发家致富。”胡显富说，刺梨的营养价值被大众所接受后，公司采取“公司+合作社+农户”模式，大力发展刺梨种植三万余亩，惠及农户超过户，带动脱贫户余户，去年收购刺梨生果余万元。工人运输灌装好的刺梨原液为提高刺梨压榨技术，公司引进了国内一流的自动化生产线，配备了国内领先的浓缩汁生产线、饮料生产线、发酵酒生产线、口服液生产线，刺梨果干、果脯等休闲食品生产线以及冻库。目前该公司是行业内唯一一家可以做到刺梨原液十倍浓缩的企业。“经过十倍浓缩的刺梨原液就像蜂蜜一样粘稠，在零下十八度的环境都不会结冰。”胡显富介绍。在全国力推大健康产业的背景下，刺梨作为维C含量最高的水果，用其制作的饮品自然成了风口产品，但因为刺梨的单宁含量高，其涩味有些难以入口，许多企业为了中和刺梨的涩味便添加了其他调味剂。该公司为了最大限度保证刺梨的营养价值，经过不懈努力，终于在不添加任何添加剂的情况下，调制出了既保证口感又降低了涩味的饮品，如今用刺梨做出来的饮品远销全国各地，特别是在广东、江苏一带深受欢迎。工人正在灌装刺梨原液据了解，为做大做强刺梨产业，毕节市工信局还出台了《毕节市刺梨产业发展年工作要点》指导产业发展。同时，通过抢抓东西部协作、黔货出山等机遇，积极组织欣扬农业、金维宝等市内刺梨加工重点企业，到北京、上海、广州等城市参加贵州生态特色食品产业政产学金暨产销对接会、第29届中国食品博览会等在全国具有较大影响力的特色产品展会，帮助企业大力拓展线上线下销售市场，不断拓展刺梨产品销售渠道，提高市外市场占有率。贵州日报天眼新闻记者夏民编辑刘诗雅二审杨韬三审田旻佳
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