在毕节市大方县小屯乡，大大小小的豆干作坊有五六十家。靠着规范经营、多元的营销渠道，小屯乡的豆干作坊红红火火闯市场。美丽的白布河从小屯乡法启社区流过，岸边小吃店的美味豆干吸引无数人驻足品尝。12月18日，跟往常一样，吕永祥夫妇一早就开始了一天的忙碌。他们经营的豆棒店订单不断，两人的脚步一刻不停。豆棒是大方县的特产，用黄豆磨浆，再把豆浆冷却后的豆皮一层层卷起来，做出的形状像一个小木棒，豆香浓郁、口感弹韧。吕永祥夫妇把前一天晚上泡好的黄豆倒进磨豆机里，磨出的豆浆装了满满两大锅。炉火烧得正旺，锅边用来把豆浆吹起皮的风扇转个不停，吕永祥拿起长竹片，娴熟地挑起一层豆皮，卷成一个长柱体，放到一旁的架子上晾干。“一个豆棒要卷三四十层，一般分七次卷完，卷一次晾一夜，一个豆棒要8天时间才能做好。”吕永祥告诉记者，每天他们家都会磨50公斤黄豆，做出的豆棒有35公斤。做好后，就骑着摩托车去县里送货，有超市、菜场，也有餐馆。这门生意从父辈就开始了，每日忙碌的生活，吕永祥一家过了10多年，生意做得稳稳当当。不过，想要更好的发展，改变是必须的。年，吕永祥给自己的豆棒店注册了公司，取了个响亮的名字，叫“豆里乾坤”，还去做了食品安全检测报告，把手工豆棒做得更规范。他的
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